Mô tả vắn tắt học phần

Thời kỳ của những khách sạn nhỏ do gia đình tự quản, nơi các quý bà niềm nở chào đón khách, các quý ông chuẩn bị những bữa ăn ngon và những đứa trẻ phụ giúp việc phục vụ, đã tiến hóa theo thời gian. Ngày nay, thế giới đang trở nên toàn cầu hóa hơn, và ngành khách sạn cũng không ngoại lệ. Nhiều chuỗi khách sạn quốc tế lớn hiện đang sở hữu hầu hết các thương hiệu khách sạn nổi tiếng thế giới. Tuy nhiên, bên trong những "gã khổng lồ" toàn cầu này, mọi thứ đã trở nên phức tạp hơn. Họ sử dụng các hệ thống tập trung, có nhiều phân khúc khách hàng và thương hiệu khác nhau, cung cấp các hợp đồng linh hoạt để thu hút nhà đầu tư, theo đuổi sự xuất sắc trong vận hành, và tuân theo các quy trình tiêu chuẩn quốc tế, cùng nhiều yếu tố khác. Trong bối cảnh đó, chúng ta chứng kiến sự trỗi dậy của các mô hình thương hiệu quốc tế mới, mang tính chuyên biệt. Những mô hình này nhằm mục đích thu hút và tạo niềm tin cho những khách hàng đang tìm kiếm các trải nghiệm độc đáo, đồng thời thu hút những nhân viên tài năng muốn có một công việc ý nghĩa hơn, và các nhà cung cấp đang tìm kiếm khối lượng đơn hàng lớn.

Cùng nhau, chúng ta sẽ đi sâu vào cách những chuỗi lớn này có thể được tôn vinh như những "thầy phù thủy" hàng đầu thế giới!

Kết thúc môn học này, học viên sẽ có khả năng:

• Biết cách tạo dựng và quản lý một thương hiệu trong ngành dịch vụ, đặc biệt là ngành khách sạn.
• Phát triển tư duy về vận hành khách sạn chất lượng cao.
• Hiểu rõ các phân khúc khách sạn khác nhau, từ bình dân đến xa xỉ, và các loại hợp đồng khác nhau như hợp đồng nhượng quyền và cho thuê, cũng như những lợi ích/rủi ro trong từng trường hợp.
• Nâng cao uy tín của bản thân với tư cách là một nhà lãnh đạo tương lai trong ngành khách sạn thông qua việc thích ứng với các tình huống và đối tượng khác nhau trong một môi trường đa văn hóa.