Mô tả vắn tắt học phần

Bên cạnh việc quản lý khách hàng để mang lại lợi nhuận, các doanh nghiệp du lịch đặc biệt là khách sạn và sự kiện cũng cần chú tâm đến khâu quản trị thu mua và chuỗi cung ứng để tối đa hoá hiệu quả nguồn nhân lực và hạn chế hao phí tài chính. Môn học này chú trọng vào việc giới thiệu các nội dung liên quan đến quy trình thu mua, phân tích các bước trong quy trình, cách đánh giá và lựa chọn nhà cung cấp phù hợp, quản lý giá cả, thảo luận và giải quyết các mâu thuẫn, ký kết hợp đồng và các vấn đề liên quan đến luật pháp và đạo đức kinh doanh trong thu mua, quản trị các loại rủi ro và dịch vụ thu mua tiến tới xây dựng mô hình thu mua bền vững. Đồng thời, giúp cho nhà quản trị có cái nhìn sâu rộng liên quan đến việc tạo lập nguồn cung trong xu thế toàn cầu hoá và đáp ứng với sự thay đổi linh hoạt của môi trường cũng như giải quyết các tình huống (case-study), nắm bắt xu thế mới trong tương lai để phục vụ cho công việc sau này