Mô tả vắn tắt học phần

Học phần Quản lý thu mua nông sản cung cấp cái nhìn toàn diện và chuyên sâu về các khía cạnh của hoạt động thu mua trong công ty kinh doanh nông nghiệp, từ lý thuyết nền tảng đến ứng dụng thực tiễn. Đầu tiên, học viên sẽ được tìm hiểu khái niệm, vai trò và đặc điểm đặc thù của thu mua nông sản trong chuỗi cung ứng, bao gồm những yếu tố như tính mùa vụ, dễ hư hỏng và biến động giá cả. Học phần cũng đề cập đến các thách thức như ảnh hưởng của thời tiết, biến động thị trường và yêu cầu tiêu chuẩn chất lượng, đồng thời làm rõ nhiệm vụ của bộ phận thu mua trong các doanh nghiệp kinh doanh nông nghiệp. Tiếp theo, học viên sẽ học cách lập kế hoạch thu mua thông qua dự báo nhu cầu, phân tích nguồn cung, lựa chọn nhà cung cấp và tối ưu hóa chi phí, với sự hỗ trợ của công cụ và phần mềm hiện đại. Bên cạnh đó, việc xây dựng và duy trì mối quan hệ với nhà cung cấp, đánh giá chiến lược, quản lý xung đột và hợp tác dài hạn cũng là một nội dung quan trọng. Học phần còn trang bị kỹ năng đàm phán và ký kết hợp đồng, tập trung vào các yếu tố pháp lý, kiểm soát rủi ro và ứng dụng công nghệ trong quản lý hợp đồng. Ngoài ra, quản lý chất lượng và bảo quản nông sản sau thu mua, từ tiêu chuẩn đầu vào, quy trình kiểm tra đến các phương pháp bảo quản hiệu quả, cũng được nhấn mạnh. Logistics và vận chuyển nông sản, quản lý rủi ro liên quan đến thời tiết, thị trường hay nguồn cung, cùng các chiến lược tài chính và phân tích chi phí cũng là những chủ đề cốt lõi. Cuối cùng, học viên sẽ tiếp cận các xu hướng đổi mới như blockchain, thương mại điện tử, phát triển bền vững và các mô hình sáng tạo, nhằm nâng cao hiệu quả thu mua và đóng góp vào sự phát triển bền vững của ngành kinh doanh nông nghiệp.